屏東蓮霧小舖

這是黃金果的花苞，預計幾個月之後就可品嚐了。

黃金果 (黃晶果)

黃金果又名黃星蘋果、加蜜蛋黃果，於新加坡稱黃晶果，英名Abiu，又名caimito，學名Pouteria caimito radik ，為山欖科(Sapotaceae)果樹，原產亞馬遜河上游之常綠果樹，分布於安底斯山脈之東，自委內瑞拉、秘魯、厄瓜多爾、千里達以至巴西均有裁培，巴西、秘魯等中南美洲以外地區較少見，1914年引進美國佛羅里達南部，發現幼株不耐低溫寒害。

 黃金果(黃晶果)為熱帶果樹，喜溫暖潮濕之氣候，溫度最好在 l 0℃以上，20-35℃最為適合，雨量在1000-3000mm平均分佈者較佳，於終年溫暖潮濕之地生長良好，台灣中部海拔5OOm以下仍可生長，冬季遇lO℃以下溫度可能使葉片黃化落葉，幼株不耐寒害，喜肥沃、排水良好之土壤，但對土壤適應力大，不耐積水但微耐旱，土壤pH在5.5-7.5均可生長。

黃金果(黃晶果)產期通常在6個月以上，台灣之主要產期在2~4月及6~8月，品種之間略有差別，亦可經由環刻及灌溉控制生長而全年結果。3年生植株年產量約6-10公斤，6年生植株年產量約25-35公斤。果實不耐貯藏，比較不同溫度之貯藏，顯示室溫(2月)及15℃果實可置放４及８天，但果肉在４天後已有軟化不宜食用，5℃貯藏10天後即有寒害之徵狀，於5℃常外皮轉褐但果肉仍為白色。

黃金果果實都供鮮食亦可製成冰品或冰淇淋，採後可切成兩半，以湯匙食用，風味極佳，亦可切後滴檸檬汁於果肉，以防止褐化，並增加酸度使風味更佳。

果肉乳白色半透明，未熟果有澀味，成熟後甜而具芳香，帶有微粘之乳汁，呈半透明膠質狀，甜度10-17度之間，果肉含水份74﹪，種子1-4枚，夏季果實自開花至採收需60-70天，冬季果實生長期可達80天。果實易遭小昆蟲危害影響商品價值，尤其是以果蠅最嚴重，套袋可有效防止蟲害，尤其果蠅之危害，亦可增加著色及果實美觀。

黃金果的營養成分與醫藥用途

黃金果的營養成分 (每100公克果肉)

 營 養 分             含 量                       營 養 分                   含 量

 熱量            140 卡                     維他命C                49 毫克
 蛋白質         1.8 公克                   維他命A               130 微毫克
 脂肪            0.4 公克                   維他命B1            0.02 毫克
 醣類            36.3 公克                 維他命B2             0.02 毫克
 食物纖維       0.9 公克                  維他命B3                34 毫克

 鈣               22 毫克
 磷               41 毫克
 鐵               1 毫克
 灰分            0.9 公克

黃金果果實的營養成份相當高，它驚人的鈣、磷、蛋白質和煙酸(維生素B3)含量，幾乎居世界任何水果之冠，維生素C含量亦高于多數柑桔類水果。

The fruit is highly nutritious, almost topping the list of any fruit in the world for its amazing calcium, phosphorous, protein and niacin content. Its vitamin C level is also impressively higher than most citrus fruit.

醫藥用途： 巴西將果實之黏漿狀物質用來解除咳嗽、支氣管炎和其它肺部引起的不舒服。乳汁(膠)被用為驅蠕蟲藥和清洗膿瘡之用。(普渡大學‧新興農園產品中心，1987)

  Medicinal Uses: In Brazil, the pulp, because of its mucilaginous nature, is eaten to relieve coughs, bronchitis and other pulmonary complaints. The latex is given as a vermifuge and purge and is applied on abscesses. (Purdue University，Center for New Crops and Plant Products，1987 )

 此外，果實除鮮食外並有被用為民間用藥之記錄，在乾果上可萃取出晶針生物鹼─Yohimbine (Pellicciari et al.,  1972)，在乾果及樹表上則含有松精油族(C10H16)的成分 (Ardon and Nakano,  1973)。

 一般來說，大部分的黃金果品種，採收4天後果肉就會褐化 (請見『靠接不褐化老欉』一文)，一旦果肉褐化其營養效用和醫藥效果勢必降低，採收後應以儘速食用為宜。

       進一步了解請參閱： http://blog.xuite.net/goldenfruit/abiu

這一顆有9.2兩重，這可是經由種子種了五年才結的果實。